Blog Vinhos Mendoza - Empresa lança rolha de espumante com garantia contra TCA

Inserido em 19/09/2019

Em 2018, Antonio Amorim afirmou que pretende erradicar a TCA nas rolhas de sua companhia até ano que vem

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Tecnologia verifica se as rolhas da Amorim contém TCA

A Amorim uma das maiores empresas de cortiça do mundo, ampliou sua garantia de TCA não detectável para rolhas de vinhos espumantes. Chamado de NDtech Sparkling, o lançamento segue o da rolha de cortiça natural NDtech em 2016 – sistema pioneiro de triagem de cortiça natural, que testa cada rolha para o TCA e, como resultado, oferece “garantia de TCA não detectável”.

Embora as tecnologias de digitalização e avaliação sejam semelhantes às das rolhas de vinho tranquilo, a NDtech Sparkling demorou mais tempo para ser aperfeiçoada porque a engenharia teve de responder a duas questões importantes: apenas os discos de cortiça natural que entram em contato com o vinho precisavam ser analisados, em vez de toda a haste de cortiça aglomerada; e as máquinas deviam levar em consideração os três diâmetros típicos utilizados na indústria de espumantes: 48mm x 29,5mm, x 30,5mm e x 31mm.

No ano passado, Antonio Amorim afirmou que sua empresa conseguirá a erradicação total do TCA nos bilhões de rolhas que produz até 2020. “Teremos uma garantia de TCA não detectável para tudo, está na estratégia da empresa para 2020”, afirmou.